Szemelyzeti kepzesi elmelet

A gasztronómia olyan iparág, amely sok dolgot igényel. Ugyanezekkel az elvekkel kezdõdhetünk - az üzleti szemlélet, a stratégia kidolgozása, a menü feltalálása, a legénység kitöltése, és idõközben megfelelõ hely megtalálása.

Számíthatsz örökre. Az egyik legfontosabb szempont, amelyet fel kell áldozni, a gasztronómiai eszköz, azaz minden szükséges konyhai felszerelés megvásárlása. Ami azt illeti, hogy a klub nagyobb vagy még kisebb méretben fog-e létrehozni, és attól függõen, hogy mekkora méretû lesz, meg kell fontolnunk, hogy milyen felszerelést biztosítunk a konyhánknak. Nem anélkül, hogy jelentõsége lenne, az a kérdés is, hogy milyen ételeket fogunk szolgálni - a megfelelõ eszközökre lesz szükség az adott régióhoz megfelelõ ételekhez. Tehát ez egyéni kérdés lesz. Fókuszáljunk az utolsóra, mi a gasztronómia pontos felszerelése. Az alapnak bizonyos típusú asztalai, polcai és könyvespolcai lesznek - lehetõleg bizonyos rozsdamentes acélból készülnek. Garantáljuk a tartósságot, csak az utolsó lesz a berendezés, amelynek egyszerû felülete tisztítható. Szükséged lesz kemencékre és egyéb egyszerû hõkezelési berendezésekre - a speciális felszerelések kivételével a legfontosabbak a konyhák, mikrohullámú sütõk és edények. Jelenleg nem hagyhatjuk ki a motorháztetõket. Az érme másik része a hûtõberendezés. Figyelembe kell vennünk mindenekelõtt a hûtõszekrényeket. A jéggyártók is segíthetnek. A mechanikai feldolgozáshoz egy egész típusú húsdarálót, keverõt, szeletelõt és szeletelõt biztosítunk.

Minden vendéglátóháznak képesnek kell lennie arra, hogy álljon, ahol minden berendezést vagy gátot mosni fogunk - nem feledkezünk meg a mosogatógépekrõl, az uszodákról. A különálló és messze kiterjedõ kategória minden vendéglátóeszköz. A megemlített elemeken kívül a gasztronómiai létesítmény minden személye, vagy egy kebab vagy egy pékség is saját jogaival fog irányulni egy olyan szerzõdésben, amellyel speciális berendezést szeretne.